商品について
●太良衛門の中熟梅（黄梅）
宮城県角田市・自社農場「太良衛門」が育てる、栽培期間中農薬不使用・自然栽培の中熟梅（黄梅）です。
一粒ずつ手摘みで収穫した青梅を、ざるで丁寧に追熟させています。青梅から黄色く色づき始めた中熟の状態でお届けするため、箱を開けた瞬間に広がる芳醇な香りをお楽しみいただけます。
青梅にはない香りと、完熟梅ほど柔らかすぎない扱いやすさを兼ね備えた、この時期だけの旬の梅です。
●自然栽培だからこその見た目について
農薬・除草剤・化学肥料を使用せず育てているため、以下のような実が含まれます。いずれも自然に育った証であり、品質には問題ありません。
・サイズ、形のばらつき
・擦れ傷
・黒点や斑点、色ムラ
出荷前に一粒ずつ確認し、加工用として問題のないものだけを選別しています。
●栽培について
農薬・除草剤・化学肥料を使用せず栽培しています。かつて耕作放棄地だった畑を開墾し、湧き水を利用しながら、自然の力を生かした栽培を続けています。
●品種について
約8割が「白加賀（しらかが）」です。果肉が厚く繊維が少ないため、梅干し・梅ジャム・梅シロップなど幅広い加工に適しています。
収穫状況により一部別品種が含まれる場合があります。品種・サイズの指定はできません。
●おすすめの加工方法
・梅干し
・梅ジャム
・梅味噌
・梅シロップ
最近人気の「炊飯器で作る梅シロップ」にもおすすめです。追熟した中熟梅ならではの香り豊かなシロップをお楽しみいただけます。
●発送について
収穫した青梅をざるで追熟させ、食べ頃になったものから順次発送いたします。
気温や天候により熟度が前後するため、お届け時にはさらに黄色く色づいている場合があります。これは追熟が進んだ自然な状態です。
※クール便で発送いたします。
※他の商品との同梱はできません。
※沖縄・離島は追加送料（＋2,200円）が発生します。
●中熟梅のお取り扱いについて
中熟梅は到着後も追熟が進みます。すぐに加工されない場合は冷蔵庫で保存し、お好みの熟度でご利用ください。
完熟に近づくほど香りが増し、梅ジャムや梅シロップにもおすすめです。
●作り手：合同会社太良衛門について
宮城県角田市の中山間地「西根の森」にある自社農場です。かつて耕作放棄地だった土地を一から開墾し、農薬・除草剤・化学肥料を使わず、自然環境を生かした栽培を行っています。
この中熟梅も、太良衛門の畑で大切に育てています。
●ご注文前の確認事項
・品種はお選びいただけません。
・数量やサイズのご指定はできません。
・大きさや形は均一ではありません。
・追熟の進み具合には個体差があります。
・黒点や擦れ傷がある場合がありますが品質には問題ありません。
・天候等により発送日が前後する場合があります。
・ギフト対応はお受けできません。
・画像はイメージです。
・他の商品との同梱はできません。
・画像はイメージです。
・お客様都合での受取遅延による品質劣化には対応できません。
・長期不在等で商品が返送になった場合は原則再送いたしません。
●商品詳細情報
原材料名：中熟梅（黄梅）
保存方法：冷蔵保存
発送方法：クール便
【中熟】太良衛門の黄梅 1kg〜 梅干し・梅シロップ・梅ジャム用 栽培期間中農薬不使用
